Aplicación de normas y condiciones higiénico - sanitarias en restauración
Idioma: Español Detalles de publicación: España: Ediciones Paraninfo, S. A., 2012Descripción: 240 páginas 24 x 17 cmTipo de contenido:- text
- no mediado
- volumen
- 9788428332897
- 647.95 GALa
Contenidos:
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.-- Cumplimiento de la normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.-- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas.-- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y seguridad de alimentos y bebidas
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca General En biblioteca | Fac de Ciencias Administrativas - Carrera de Gestión y Desarrollo Turístico | 647.95 GALa (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | BG0022712 |
Incluye índice general, anexo, fotografías, tablas, imágenes
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.-- Cumplimiento de la normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.-- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas.-- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y seguridad de alimentos y bebidas
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